Man prac vida aut. conservación de alimentos y productos artesanales

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Sinopsis de Man prac vida aut. conservación de alimentos y productos artesanales



A través de esta obra, de la serie ‘Manual Práctico de la vida autosuficiente’, John Seymour, uno de los grandes predecesores del autoabastecimiento, nos ofrece información práctica sobre: almacenaje y conserva de los productos del huerto; elaboración de cerveza, vino, sidra y vinagre; planificación y fabricación de mantequilla y queso; productos artesanales: cestería, hilatura de lana y algodón, tintes y tejidos, fabricación de ladrillos y tejas, trabajos en madera y mucho más. Actualmente, la alimentación es cada vez más cara, y se observa un renacer del huerto como autoabastecimiento. La gente se percata de que de esa forma puede ahorrar una parte esencial de sus ingresos, que sus comidas saben y sientan mejor y que sus hijos medran más sanos. Y entre las sensaciones más satisfactorias que hay es contribuir a que la naturaleza dé comestibles atractivos y nutritivos desde muy poca cosa. Allí donde hace unos años había, en toda Europa, miles y miles de parcelas sin cultivar, existe ahora una larga lista de espera para poder adquirirlas. La horticultura está perdiendo en todas y cada una partes su imagen de entretenimiento para jubilados; los jóvenes se interesan por su aprendizaje y se buscan nuevas técnicas.