El negocio de la comida. ¿quién controla nuestra alimentación?

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Sinopsis de El negocio de la comida. ¿quién controla nuestra alimentación?



El propsito de esta obra es destapar y examinar las entrañas del sistema agroalimentario, adentrarnos en las tripas del agronegocio y los supermercados, armarnos de datos y ejemplos. ¿Por qué los comestibles recorren miles y miles de kilómetros del campo al plato? ¿Por qué en 100 años ha desaparecido el 75 por ciento de la diversidad agrícola? ¿Por qué hay hambre en un planeta donde se produce más comida que jams? ¿Por qué somos “adeptos” a la comida basura? Analizamos las causas de la hambruna, los mecanismos que dejan la especulación alimentaria, la “fiebre” por la tierra, los vínculos entre pobreza y alimentación, la conexión entre agricultura industrial y cambio climático, la invisibilidad de las campesinas, el impacto de los transgénicos, las consecuencias de lo que comemos en nuestra salud, los motivos de una alimentación “enganchada” al consumo de carne, entre otros muchos temas. Destapar lo que no les interesa que veamos. Mas este libro no desea quedarse en la crítica sino ms bien dotarnos de información comprensible y valiosa para sacar conclusiones y pasar a la acción. Una obra que es un grito a no resignarse ni a capitular. Una llamada a preguntarnos y tambin indagar. Una apelación a la rebeldía y al compromiso. E. Vivas es cronista e estudiosa en movimientos sociales y políticas agrícolas y alimentarias. Es coautora, entre otros muchos, de Sin temor. Conversación entre T. Forcades y Esther Vivas (Icaria, 2013), Planeta indignado (Sequitur, dos mil doce), Del campo al plato (Icaria, 2009), Supermercados, no gracias (Icaria, dos mil siete), ¿Adónde va el comercio justo? (Icaria, dos mil seis) y autora de En pie contra la deuda externa (El viejo topo, dos mil ocho).