Cosecha de agua y tierra

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Sinopsis de Cosecha de agua y tierra



En la actualidad, al paso que en Europa y Estados Unidos la agroindustria se viste de verde para vender sus nuevos “bio” agroinsumos, miles y miles de campesinos, agricultores y grandes productores alrededor del planeta, han aprendido la lección y se han transformado en científicos de sus propias tierras. Evalúan la salud de sus tierras con la cromatografía, reproducen sus microorganismos, promueven el desarrollo de humus en sus suelos con el empleo de compostas y abonos verdes elaborados por ellos mismos, usan maquinaria apropiada para la regeneración de sus praderas y suelos, pastorean intensamente su ganado, manejan inteligentemente los recursos que ofrecen sus tierras y gestionan la topografía de sus terrenos con la intención de cosechar agua y tierra, capitalizando así, año tras año, la energía del sol transformada por sus plantas y potenciada por sus animales y sus acciones. Esta es la auténtica agricultura, sin más adjetivos ni calificativos: el conocimiento y la tecnología en manos campesinas. Llegó para quedarse, llegó para favorecer al que trabaja la tierra, al que con su esmero y conocimiento acrecienta la fertilidad de su tierra, a sabiendas de que un suelo sano genera plantas sanas que producen animales y humanos sanos.